Journée d’oenologie (2 cours de 3 heures, 10 vins dégustés) à Montpellier
109,00 € Le prix initial était : 109,00 €.65,40 €Le prix actuel est : 65,40 €.
Dégustez et parlez du vin comme un pro !
Cette journée comprend les 2 cours :
Objectifs :
✅ Apprenez les examens visuel, olfactif, gustatif.
✅ Détectez et reconnaissez les arômes et les saveurs du vin
Programme :
✔️ Comment déguster le vin
✔️ Les impressions visuelles: la robe du vin
✔️ Les mots de la couleur et de la limpidité.
✔️ Les larmes ou jambes.
✔️ Les familles d’arômes et leur origine.
✔️ Exercice de reconnaissance des arômes
✔️ Les saveurs élémentaires et les impressions en bouche.
✔️ Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants
et Parler du vin, connaître son élaboration
Objectifs :
✅ Découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire
✅ Comprenez comment on élabore et on élève le vin
Programme:
✔️ Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation
✔️ L’équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges
✔️ La persistance aromatique: longueur en bouche
✔️ Le vocabulaire des saveurs
✔️ L’élaboration du vin: les différentes techniques de vinification et d’élevage
✔️ La vinification du rosé, des vins doux et la méthode champenoise
✔️ Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants
Les activités œnologiques sont animées par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture-œnologie, titulaire du Diplôme National d’œnologue.
« Je mets à votre disposition 35 années d’expérience dans le monde du vin. J’ai déjà accompagné des centaines d’amateurs et de professionnels dans leur apprentissage du vin. » – Bernard Bruzac
Tarif de participation:
🏷️ 109 euros les 2 cours pour une personne (la valeur des 2 cours séparés est de 118 euros)
🎁 Offerts : Un livret d’œnologie et un anti-gouttes (Drop Stop).
Le nombre de places est limité.
📍 Lieu :
Hôtel Prime, rue Robert Schuman, parc Lapeyrière – 34430 Saint Jean de Védas (à 5 minutes de Montpellier, tramway ligne 2 Saint Jean le Sec)
🎁 Vous souhaitez offrir ce cours ?
En offrant ce cours, vous pouvez laisser le choix de la date à la personne bénéficiaire en sélectionnant l’option « la date sera choisie ultérieurement ». Les bons cadeaux sont valables 1 an à partir de la date d’achat.
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🗓️ Prochaines dates :
le samedi 13 décembre 2025, de 10h à 13h et de 14h30 à 17h30
le samedi 28 mars 2026, de 10h à 13h et de 14h30 à 17h30
le samedi 10 octobre 2026, de 10h à 13h et de 14h30 à 17h30
D’autres dates seront proposées ultérieurement
Description
2 cours d’ œnologie à Montpellier : une journée pour s’initier au vin
Cette journée comprend les 2 cours d’œnologie : « Apprendre à déguster » et « Parler du vin, connaître son élaboration ».
Voici une introduction d’une journée au monde du vin et de la dégustation. Vous découvrirez l’essentiel de ce qu’un amateur de vin doit savoir. Vous comprendrez ce qui fait le goût du vin grâce aux thèmes proposés durant ces deux cours d’œnologie . Pour vous permettre de lire le commentaire d’un vin et de communiquer sur la dégustation, vous aborderez le vocabulaire du vin. Cette journée représente l’activité la plus demandée par les amateurs. Parfois , des professionnels de la restauration ou de la distribution y participent afin de développer leurs compétences professionnelles.
Objectifs de ces 2 cours :
- Dégustez un vin: les phases visuelle, olfactive et gustative.
- Découvrez la diversité des arômes du vin et leurs origines
- Jouez à identifier les arômes
- Percevez l’ équilibre des saveurs et exprimez-vous
- Connaissez le vocabulaire du vin
- Comprenez le goût du vin et les différences entre les vins
- Découvrez les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation
- Apprenez comment sont élaborés les vins blancs, rosés, rouges, les vins doux et les effervescents
- Dégustez une dizaine de vins sélectionnés
- Echangez avec un œnologue professionnel expérimenté
Ces cours d’œnologie sont accessibles sans connaissances préalables. Le cours est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture œnologie et titulaire du Diplôme National d’œnologue. Bernard est intervenant en formation professionnelle et formateur expérimenté. Il aborde les aspects techniques de manière simple et accessible à tous.
📍 Lieu:
Hôtel Prime, rue Robert Schuman, parc Lapeyrière – 34430 Saint Jean de Védas (à 5 minutes de Montpellier, tramway ligne 2 Saint Jean le Sec)
Vous pouvez également bénéficier de ces activités à domicile (nous contacter).
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